بهترین مصلحات برای قهوه

قهوه فواید بسیار زیادی برای افراد گرم مزاج دارد. از جمله اینکه می تواند حرارت درونی بدن را کاهش داده و انسداد شریان ها را باز کند. علاوه بر این می تواند در رقیق کردن خون نیز مؤثر باشد. افراد سرد مزاج برای اینکه بتوانند به خوبی از خواص این نوشیدنی شگفت انگیز بهره مند شوند، باید قهوه را به همراه مصلحات آن که در ادامه بیان کرده ایم، مصرف کنند.

1. زعفران 

زعفران مهم ترین مصلح برای گرفتن طبع سرد قهوه است. زعفران به دلیل سازگاری بیشتر با طعم قهوه، از محبوب ترین مصلحات آن به شمار می رود. برای درست کردن قهوه با زعفران، باید در ابتدا به اندازه یک سرقاشق چای خوری از پودر زعفران را در قوری مخصوصی بریزید و به اندازه کافی به آن آب جوش بیفزایید؛ سپس آن را بر روی حرارت ملایم قرار داده و 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. در این زمان قهوه را به روش مخصوص خود دم کنید. در انتها یک قاشق چای خوری از زعفران را به قهوه اضافه کرده تا سردی آن برطرف شود. 

2. زنجیبل

استفاده از زنجبیل برای تعدیل مزاج قهوه نتیجه خوبی به همراه دارد؛ به همین خاطر قهوه خورها آن را به همراه شیر و دارچین به قهوه اضافه می کنند. آماده کردن این نوع قهوه بسیار آسان است. کافی است شیر، دارچین و قهوه را ترکیب کرده و بر روی حرارت قرار دهید تا به دمای جوش برسند. در این فاصله قهوه خود را دم کنید و آن را داخل فنجان بریزید. حال باید به اندازه نصف قاشق چای خوری از ترکیب شیر، دارچین و زنجبیل را به قهوه اضافه کنید تا سردی آن رفع شود.

3. عسل

ترکیب عسل و قهوه یکی از بهترین ترکیباتی است که در طول عمر خود می خورید. افرادی که به خوردن نوشیدنی های شیرین علاقه دارند، حتما یک بار قهوه را به همراه عسل خورده اند. افزودن عسل به قهوه میزان سلامت قهوه شما را بیشتر می کند؛ زیرا عسل طبیعی و خالص کمتر از شکر فرآوری شده است. توجه داشته باشید که میزان کالری عسل بالا است و مصرف روزانه آن سبب چاقی می شود.

4.هل و گلاب

هل و گلاب دو مصلح پرطرفدار دیگر برای گرفتن سردی قهوه هستند. استفاده از این ماده برای قهوه بسیار آسان است. شما باید قهوه دم کرده خود را داخل فنجان ریخته و به آن مقداری پودر هل یا گلاب اضافه کنید. این آسان ترین روش برای برطرف کردن سردی قهوه با هل است. یک روش دیگر نیز برای اضافه کردن هل به قهوه وجود دارد که خاص کشورهای عربی و شهرهای جنوبی ایران است. این روش به قهوه دله عربی معروف بوده و جزء خاص ترین قهوه ها در دنیا به حساب می آید.

https://ghahvekhane.com/%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AC-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87

قیمت قهوه روبوستا به چه عواملی بستگی دارد؟

قهوه روبوستا، یکی از دو گونه تجاری معروف قهوه است که در سطح جهان توزیع و فروخته می شود. این نوع قهوه، معمولاً ارزان‌ تر و تلخ‌ تر از قهوه عربیکا است و بیشتر در قهوه‌ های فوری و مخلوط‌ های اسپرسو استفاده می‌ شود. قیمت قهوه روبوستا تحت تاثیر چندین عامل است که عبارتند از:

شرکت تولید کننده:

با توجه به گستردگی مناطق کشت قهوه و پرطرفدار بودن این محصول، به طبع شرکت های زیادی در زمینه تولید و فرآوری قهوه فعالیت می کنند. بنابراین اگه به دنبال طعم واقعی قهوه روبوستا هستید، باید بهترین شرکت های تولیدکننده در این زمینه را پیدا کنید. ما در سایت قهوه خانه، به عنوان یک باریستای همراه برای شما، تمامی برندهای خوب و سرشناس در زمینه قهوه روبوستا را شناسایی و کالاهای آن ها را موجود کرده ایم تا به آسانی و با خیال راحت، از خرید قهوه روبوستا و نوشیدن آن لذت ببرید.

محل فروش:

بازار رقابتی امروز، مسبب پیدایش تعداد زیادی آنلاین شاپ و فروشگاه در زمینه فروش قهوه شده است. بنابراین شناخت مناسب ترین محل برای خرید قهوه روبوستا بسیار مهم است؛ چرا که فاکتورهایی مانند تازگی قهوه، برندهای طرف قرارداد، میزان تخفیف و ... به محل خرید شما بستگی دارد. ما در آنلاین شاپ قهوه خانه تلاش کرده ایم تا ضمن کنترل و حفظ دقیق شرایط نگهداری قهوه، هم تازگی دانه های قهوه را حفظ کنیم و هم قهوه ها را با تخفیف خوبی به دست مشتریان خود برسانیم.

تقاضای جهانی:

با افزایش هزینه زندگی در سراسر جهان، مصرف‌کنندگان به دنبال گزینه‌ های ارزان‌ تر قهوه هستند که باعث افزایش تقاضای قهوه روبوستا شده است. همچنین، برخی از تولید‌کنندگان و برندهای قهوه سعی دارند با استفاده از بیشترین قهوه روبوستا در ترکیبات خود، هزینه‌ های خود و مصرف کنندگان را کاهش دهند.

قیمت قهوه عربیکا

اگر از طرفداران خرید قهوه عربیکا هستید، چندین عامل وجود دارد که بر قیمت قهوه عربیکا تاثیر می‌ گذارد. بی مقدمه، قیمت قهوه عربیکا به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

قیمت بازار جهانی

قهوه عربیکا در بازار جهانی معامله می شود و قیمت آن تحت تاثیر پویایی عرضه و تقاضا با منشا و انواع مختلف است.

شکل و تنوع قهوه

قهوه عربیکا را می توان به صورت دانه سبز و خام، دانه رست شده، قهوه معمولی یا قهوه فوری که هر کدام هزینه های فرآوری و استانداردهای کیفیت متفاوتی دارند، به فروش رساند. قهوه عربیکا همچنین انواع مختلفی مانند کلمبیایی، اتیوپیایی یا کنیایی دارد که ویژگی ها و ترجیحات متفاوتی در میان مصرف کنندگان دارند.

طبیعت فصول

قهوه عربیکا یک محصول فصلی است که به شرایط آب و هوایی مناطق تولید کننده بستگی دارد. رویدادهای شدید مانند خشکسالی ها، یخبندان ها، طوفان ها یا آفات می توانند بر کمیت و کیفیت برداشت تاثیر بگذارند و باعث نوسانات قیمت شوند.

عرضه و تقاضا

قهوه عربیکا توسط میلیون ها نفر در سراسر جهان مصرف می شود و تقاضای آن تحت تاثیر عواملی مانند درآمد، ترجیحات، عادات و آگاهی از سلامت است. عرضه قهوه عربیکا توسط ظرفیت تولید و عملکرد صادراتی کشورهای تولید کننده و همچنین در دسترس بودن ذخایر و موجودی ها تعیین می شود.

برند

تاثیر برند بر قیمت قهوه عربیکا، یکی دیگر از عواملی است که بسته به شهرت، کیفیت و بازاریابی برند می تواند به طور متفاوتی بر قیمت قهوه عربیکا تاثیر بگذارد. برخی از برندها ممکن است برای قهوه خود حق بیمه دریافت کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است قیمت های پایین تری برای جذب مشتریان بیشتر ارائه دهند. برندینگ همچنین می تواند بر ترجیح مصرف کنندگان تاثیر بگذارد؛ چرا که ممکن است برندهای خاص، قهوه هایی با ویژگی های خاص مانند طعم، عطر، منشا یا پایداری متفاوت تولید کنند.

مشخصات منحصر به فرد قهوه روبوستا

طعم قوی و پررنگ قهوه روبوستا

دانه های قهوه روبوستا معمولاً طعم قویتر و تلخ تری نسبت به دانه های عربیکا تولید میکنند. این طعم، اغلب توسط کسانی که طعم قوی تر قهوه را ترجیح می دهند یا قهوه خور های ماهر، بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. 

نت های خاکی و چوبی 

دانه های روبوستا طعم های خاکی و چوبی را تداعی می کنند. این طعم ها می توانند کاملا برجسته باشند و به عمق و غنای کلی قهوه کمک کنند. 

تلخی بالاتر نسبت به قهوه عربیکا

قهوه روبوستا نسبت به عربیکا محتوای کافئین بیشتری دارد که منجر به افزایش تلخی در طعم و مزه می شود. این ویژگی می تواند برای کسانی که طعم تلخ تری از قهوه خود انتظار دارند، جذاب باشد.

اسیدیته کمتر در مقایسه با دانه های عربیکا

در مقایسه با دانه های عربیکا، قهوه روبوستا اسیدیته کمتری دارد و در نتیجه، طعم نرم تر و اسیدی کمتری را ایجاد خواهد کرد. خرید قهوه روبوستا به دلیل اسیدیته کمتر، برای کسانی که به نوشیدنی های اسیدی حساس هستند یا از مشکلات گوارشی مانند ریفلاکس رنج می برند، بسیار گزینه مناسبی است. 

جلوگیری از پیری زودرس با مصرف قهوه

شاید تعجب کنید که خرید قهوه خام و مصرف آن در جلوگیری از پیری نقش داشته باشد؛ اما این موضوع به صورت علمی ثابت شده است. قهوه خام باعث جلوگیری از پیری زودرس می شود؛ زیرا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خواص ضد پیری دارند. آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد که مسئول ایجاد خطوط و چین و چروک هستند، کمک می کند.

توکوفرول ها، ریزمغذی های دیگری هستند که در قهوه خام به فراوانی یافت می شوند. توکوفرول، به نوعی ویتامین از خانواده ویتامین E گفته می شود که عمدتاً به خاطر اثرات محافظت سلولی شناخته شده است. توکوفرول به عنوان یک آنتی اکسیدان، از سلول ها در برابر جهش های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. رادیکال های آزاد، گونه های بسیار واکنش پذیری هستند که برای مثال در اثر آفتاب گرفتن زیاد و سیگار کشیدن در بدن تولید می شوند. این گونه به حدی واکنش پذیر بوده که اگر توسط مواد آنتی اکسیدانی از جمله توکوفرول خنثی نشوند، می توانند با ماده وراثتی سلول وارد واکنش شده و سلول ها را تخریب یا سرطانی کنند. این ویتامین مهم نه تنها می تواند از بیماری های جدی پیشگیری کنید؛ بلکه از پوست در مقابل پیری زودرس نیز محافظت می کند.