قهوه ترک یکی از انواع قهوه است که تفاوت آن با سایر قهوه ها را می توان در نوع سِرو کردن و درجه پودر کردن دانه قهوه دانست. قهوه های ترک معمولاً از دانه های قهوه ای که کاملاً برشته شده اند و ریز خرد شده اند به دست می آیند. این قهوه یکی از قدیمی ترین نوع قهوه از قدیم تا به امروز بوده و کسانی که طرفدار نوع کلاسیک قهوه ها هستند، معمولاً قهوه ترک، اولین انتخاب آن ها می باشد. طرز تهیه قهوه ترک نیز بسیار آسان است و هر کسی می تواند خیلی ساده، این قهوه خوش مزه و پرطرفدار را برای خودش درست کند.
برای آماده کردن قهوه ترک در خانه، شما به یک قهوه جوش احتیاج دارید. به ازای هر نفر، کافیست یک قاشق چایخوری قهوه و یک فنجان آب سرد را داخل قهوه جوش بریزید و سپس بر روی شعله متوسط و ملایم گاز قرار دهید. یادتان باشد که قهوه اصلاً نباید به جوش بیوفتد و به محض اینکه احساس کردید که قهوه در حال جوشیدن است، باید ان را از روی شعله بردارید و به فنجان منتقل نمایید.
ترکیبات قهوه ترک با سایر افزودنی ها
نکته جالب درباره قهوه ترک این است که این قهوه علاوه بر اینکه خودش به تنهایی هم یک نوشیدنی گرم بسیار پرطرفدار محسوب می شود، ترکیب آن با سایر انواع قهوه و یا افزودنی های مختلف نیز، نتیجه عالی خواهد داشت. به عنوان مثال شما می توانید برای درست کردن قهوه ترک، به جای آب سرد از شیر سرد استفاده کنید و یک ترکیب جذاب را به وجود آورید. به این طرز تهیه قهوه، قهوه یونانی گفته می شود.
نوع دیگر از مشتقات قهوه ترک، قهوه موکا است که از ترکیب پودر کاکائو، پودر قهوه ترک و شکر قهوه ای درست می شود. یا مثلاً ترکیب پودر شکلات داغ یا همان هات چاکلت در کنار قهوه ترک، می تواند ترکیبی را ایجاد کند که بسیار خوشمزه و جذاب است و طرفداران خاص خودش را دارد. در نهایت باید بگوییم که سلیقه های مختلفی در ارتباط با نوع دم آوردن و نوشیدن قهوه ترک وجود دارد. اما چیزی که همیشه درباره خرید قهوه ترک وجود دارد و نباید تغییر کند، ریز بودن و پودر بودن دانه های قهوه است تا آن حالت خامه ای و کفی یک قهوه ترک اصیل پدیدار گردد.