بیماری آلزایمر، شایع ترین علت زوال عقل در سراسر جهان است. این بیماری کم کم آغاز می شود؛ اما با گذشت زمان شدت می گیرد. مطالعات زیادی بر روی تاثیر قهوه برای درمان بیماری ها زوال عقل و به خصوص آلزایمر انجام شده است. نتیجه ی کلی که از تمام این مطالعات قابل استناد است، خبر از آن می دهد که معجزه درمان آلزایمر با قهوه به قدری قوی است که نمی توان آن را با داروهای شیمیایی مقایسه نمود.
اکثر تحقیقات بالینی اثبات کرده اند که مصرف قهوه می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را تا 65 درصد کاهش دهد. وبور، محقق ارشد این پژوهش از دانشگاه کانادا می گوید: «بررسیهای متعدد نشان داده است مواد شیمیایی تشکیل دهنده قهوه برای حفظ قدرت شناختی مغز مفید است. البته اگر قهوه را با عسل استفاده کنید، می توانید تا 76 درصد از آلزایمر پیشگیری کنید».
اخیرا تعدادی از پژوهش ها به این نتیجه رسیده است که اگر به جای داروهای به روش های دیگر روی بیاوریم، درصد بهبودی و درمان آلزایمر بالاتر می رود. در جدیدترین روشهای درمان آلزایمر محققان تنها یک هدف را دنبال می کنند و آن این است که درمان بیماری را با کمترین عوارض ناشی از دارو انجام دهند. به تازگی محققان دانشگاه مهندسی و علوم کاربردی هاروارد جان ای آمریکا مدل پیشرفته ای برای درک بهتر این عملکرد و هدف گیری فیبرهای پروتئینی ارائه کرده اند. دانشمندان در این تحقیق دریافتند هدف گیری داروهای متفاوت در مراحل مختلف و در زمان مناسب نقش حیاتی در درمان آلزایمر دارد.
سال های زیادی عقیده بر این بود که دستگاه عصبی مرکزی در زمان بزرگسالی توانایی نورونزایی ندارد؛ تا این که حدودا از 106 سال پیش به موازات پیشرفت در تکنولوژی سلول های بنیادی، سلول هایی که قابلیت تکثیر و تمایز به نورون و گلیا دارند، در مناطقی از مغز و نخاع شناسایی شدند.
تا به حال، نورون زایی و وجود سلول های بنیادی عصبی در ناحیه تحت بطنی دیواره جانبی بطن های طرفی، ناحیه تحت گرانولی شکنج دندان های هیپوکامپ، ناحیه تحت اپاندیمی در هیپوتالاموس و مخچه تشخیص داده شده است. Rodriguez-Perdigon محقق سلول های بنیادی معتقد است، درمان آلزایمر با وجود نورون زایی امکان پذیر شده است. یکی از مشکلاتی که باعث شده است این روش درمانی پیشرفت زیادی نداشته باشد این است که نمی توان از هر سلول بنیادی استفاده نمود و حتما باید برای درمان آلزایمر، سلول های بنیادی عصبی استفاده شود.
سلول های بنیادی عصبی، جمعیتی از سلول ها هستند که در حضور فاکتورهای رشد قادرند تکثیر شوند و نورون ها را ایجاد کنند. این سلول ها در حضور عوامل تمایزی مناسب، به آستروسیت، اولیگودندروسیت و نورون های بالغ تمایز پیدا کنند.سلول های بنسادی عصبی، راه حلی بی نظیر برای درمان آلزایمر در علم نوین به حساب می آید که بزودی تا 2 الی 3 سال آینده درمان این بیماری را امکان پذیر خواهد کرد.